十四代が飲める和食「四季旬彩 雅屋 江坂店」 › ディナー › 日本酒入荷・・・もう夏酒か・・・！！
2014年05月17日
日本酒入荷・・・もう夏酒か・・・！！
こんにちは
日中は２４度超えで夏モード
四季旬彩 雅屋も夏モード突入
関川料理長は、半袖＆短パン＆サングラス
で汗かきランニング出勤、
桂ちゃんは、日焼け対策バッチリジャージ＆キャップで出勤
中林は、クールビズで制服の黒ベストを脱着
爽やか白シャツ
日本酒も夏モード
まずはこちら↓
涼しげなお猪口を購入しました
どれにしようかな・・・
そしてこちら↓
「寫楽 夏吟うすにごり」
原料米:山田錦、夢の香
精米歩合:50%、55%
日本酒度:+1
酸度:1.6
アルコール分:16%
産地:福島県 宮泉銘醸
夏用に仕込んだ一本で麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を
用いて造った純米吟醸のおりがらみ。
搾った酒を、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵。
落ち着きのある立ち香、口の中に入れると爽やかな果実の様な含み香、
米の旨みと酸味のバランスがあり、スキッと切れのある食中酒です。
「篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒」
原料米／奈良県産伊勢錦
精米歩合／65％
日本酒度／＋6
酸度／2.2
アミノ酸度／0.7
酵母／協会6号
幻の酒米「伊勢錦」
山田錦の母とも言われる酒米。
ほんのりと清々しい香りが漂い、
口当たりの優しく徐々に旨味と酸味が花咲くように広がります。
「雨後の月」はもう皆様もご承知の通りですので、詳細は控えておきますね。
そろそろ夏にぴったりのお酒がぞくぞくと入ってきますよ
楽しみじゃ楽しみじゃ
ランチでも夏モード突入
明日は日曜日。「四季旬彩 雅屋」は定休日でございます。
皆様、また来週お会いいたしましょう
日中は２４度超えで夏モード
四季旬彩 雅屋も夏モード突入
関川料理長は、半袖＆短パン＆サングラス
で汗かきランニング出勤、桂ちゃんは、日焼け対策バッチリジャージ＆キャップで出勤
中林は、クールビズで制服の黒ベストを脱着
爽やか白シャツ日本酒も夏モード
まずはこちら↓
涼しげなお猪口を購入しました
どれにしようかな・・・
そしてこちら↓
「寫楽 夏吟うすにごり」
原料米:山田錦、夢の香
精米歩合:50%、55%
日本酒度:+1
酸度:1.6
アルコール分:16%
産地:福島県 宮泉銘醸
夏用に仕込んだ一本で麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を
用いて造った純米吟醸のおりがらみ。
搾った酒を、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵。
落ち着きのある立ち香、口の中に入れると爽やかな果実の様な含み香、
米の旨みと酸味のバランスがあり、スキッと切れのある食中酒です。
「篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒」
原料米／奈良県産伊勢錦
精米歩合／65％
日本酒度／＋6
酸度／2.2
アミノ酸度／0.7
酵母／協会6号
幻の酒米「伊勢錦」
山田錦の母とも言われる酒米。
ほんのりと清々しい香りが漂い、
口当たりの優しく徐々に旨味と酸味が花咲くように広がります。
「雨後の月」はもう皆様もご承知の通りですので、詳細は控えておきますね。
そろそろ夏にぴったりのお酒がぞくぞくと入ってきますよ
楽しみじゃ楽しみじゃランチでも夏モード突入
明日は日曜日。「四季旬彩 雅屋」は定休日でございます。
皆様、また来週お会いいたしましょう
Posted by 雅屋 at 18:18│Comments(0)
│ディナー
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
